新手怎么快速经营一家火锅外卖加盟店?四个技巧要记住

时间:2019-08-15 11-49-02  作者:rouchi   火锅外卖加盟经营技巧 


很多人都知道火锅市场非常的大,但是很多人都不知道究竟该怎么做比较好。作为一个新手来说,究竟如何快速开一家小火锅外卖加盟店?今天我们来带大家看看。


火锅外卖加盟店运营


新手开一家小火锅外卖加盟店技巧一:地理位置的选择

我们需要根据目标顾客群体来选择肉痴火锅加盟店的地理位置,调查研究目标顾客群体住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置,这也是我们常说的选址,当让选址考量的因素有很多,但是根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如,如果你面向的是上班族,那就是写字楼密集的办公区;如果面向的是家庭,那就是住宅区。这样也能缩小你选择店铺的范围。

新手开一家小火锅外卖加盟店技巧二:目标顾客的确定

我们开一家肉痴火锅外卖加盟店首先就需要确定需要面向哪些顾客群体,所以准顾客的来店的目的就非常重要。因为只有你确定好目标顾客的群体和来店目的之后,才能确定你的店铺后续的一系列操作。此外,还要调查清楚目标顾客群体就餐的口味和习惯,因为这是定位你的店铺菜品的标准的重要参考因素之一。


火锅外卖加盟店选址


新手开一家小火锅外卖加盟店技巧三:店铺装修的风格

人群和菜品确定之后,接下来考虑什么样的火锅外卖加盟店装修风格合适,并且为目标顾客层所喜爱。同时,要让顾客从装修上就能看出,你的店铺消费的水平。切忌,里外不一。比方说:你的店铺从外表看上去是高端装修,消费是高端消费,那么吸引来的顾客就是高端消费顾客,但是顾客进店消费确实平价消费水平,顾客的需求得不到满足,这就是典型的里外不一,顾客二次进入你的店铺消费的可能性,你自己也就可想而知了。

在确定你的店铺装修风格和档次之后,最好能清楚的写下你计划的火锅外卖加盟店的大小、外观、入口、店内座位、厨房陈列等所有要素。

如果风格自己无法描述,可以收集一些跟你自己想的风格匹配的一些店铺的网络照片、杂志、同类型的店铺的样式等来表达。这样也便于与后期你与装修公司的沟通。

新手开一家小火锅外卖加盟店技巧四:员工的招聘

员工的招聘和选择也很重要,毋庸置疑餐饮店的支柱是人,你想和什么样的人一起工作?你想要什么样的人来服务你的顾客?那就先勾勒出理想的员工形象。然后,以此为标准去找合适的人选。火锅外卖加盟店的人力成本大概需要多少钱?


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