肉痴火锅外卖加盟怎么样?纯外卖模式引领潮流市场

时间:2019-04-18 17-48-25  作者:肉痴火锅外卖   火锅外卖加盟市场 


如今餐饮行业中,火锅外卖市场是个空白,据调查,1000名年轻人中,70%都是潜在客户,投资人点评,其可能改变火锅业,双方互盈。在这个市场中,肉痴火锅外卖加盟品牌是市场上的热门项目之一,为什么大家都喜欢这个项目呢?小编今天带大家看看。


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火锅外卖大市场背景:

火锅外送是空白点,调查1000名年轻人70%都是潜在客户,从需求上讲,选择火锅品类的好处有几点:相比炒菜容易变凉的缺点,火锅适合长时间吃。火锅的集体参与感较强,交流氛围好。正是火锅的这2种特质,决定了它非常适合团餐的形式,一般是公司聚餐和家庭用餐两种。


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肉痴火锅外卖经营模式:

肉痴紧抓市场的大背景,在经营模式上,向用户收取10%的服务费,同时餐厅给以返点,具体折扣点视不同餐厅而定,因此火锅外送的毛利来自这两部份,其每单的主要成本是大量的一次性餐具、桌布、和人力配送成本。当然,还有固定成本是被分摊的,包括配送车、可保鲜冷藏的配送箱、几十个电磁炉等。而随着一定规模内的扩大,固定成本可重复利用、价值被放大。


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在点单频率上看,平常外卖最高一天2次,一周天天都吃也不为过;但火锅外送最多一天一次,一周2、3次左右较适宜。

从营业额来看,一般外卖的单价非常低,起送金额为15--50元,虽然火锅的单价不高,但因种类和人群系数使得整体起送金额较高,除2人套餐产品外,起送金额是400元,而有的是客单价过千元,人均消费约100元,每天有数十单。据说来一火目前在成都每天大约有三百单,客单价320元,日均营收十万元。

肉痴火锅外卖是目前市场上比较热门的项目,总部愿意带着一站式的支持与全面保障与所有合作伙伴一路同行,愿意以纯外卖模式带动产业经济,让合作伙伴走向事业的成功。




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